Ein sjølvskriven rett på tapasbordet er Albondigas eller Spanske kjøttboller med tomatsaus! Desse kan ein jo og servere med spagetti til bolognese.

Du treng:

• 500 g kjøttdeig / karbonadedeig
• 1 Egg
• Litt mjelk (ca 0,5 dl)
• 1 finhakka liten løk
• 1-2 fedd kvitløk
• 1/2 raud chili
• Strøkavring eller 2 skiver loff (utan skorpe)
• 3 ss riven parmesan
• Litt riven Muskat
• 1 ts Salt
• 0,5 ts Pepper
• evt litt hakka persille

Slik gjer du:

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

• Bland kjøttdeig, løk, kvitløk, chili, egg, loff og mjelk godt saman.
• Tilsett krydderet.
• Ha kaldt vatn i ei skål. Fukt henda og form små bollar med ei teskjei.
• Steik på middels varme i ei steikepanne. Bruk enten smør eller ei nøytral olje. 

Spicy tomatsaus:

Du treng:

• Litt rapsolje
• 1 finhakka liten løk
• 1 boks hermetiske tomater
• 1 ss tomatpurè
• 1 fedd kvitløk
• 1/2 raud chili
• 1/2 ts tørka timian
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 dl utblanda buljong

Slik gjer du:

• Steik finhakka løk og kvitløk til dei er gyldne
• Rør inn tomatpurè og hakka tomater
• yTilsett krydder og buljong
• La alt koke opp i ca 15 min på lav varme (jo lenger jo bedre, men då må ein spe på med vatn)
• Klar til servering!

Tips fra: Hverdagsmat.

#godtno #tapas #albondigas #kjøttboller #middag #fingermat #matprat #snacks #spansk #spania #spicy