Oppskrift: Ferske vårrullar med peanutsaus

Kva er vel bedre enn ein skikkelig fargerik middag på ein regntung mandag? Bare sjå alle dei fine fargane her då😍

Eg serverte det slik som på bildet her. Så laga vi rullane sjølv mens vi satt med bordet. Ein kan og lage rullane klare før servering ☺️

Du treng: strimla grønnsaker som feks gulrot, paprika, agurk, vårløk, mango, rødkål, eple, avokado og koriander. ~ Strimla kyllingfilet krydra med salt og pepper. ~ Peanutsaus, hoisinsaus, ponzusaus eller anna saus. ~ Og sjølvsagt ferskt vårrullpapir/ rispapir.

Peanutsaus lager eg slik:

  • 1 dl kokt vatn
  • 0,5 glass med peanutsmør
  • Hoisinsaus etter smak. Du kan og bruke soyasaus.
  • Saften av 0,5 lime

Varm opp i ei panne til sausen tjukner.

Ponzusaus (oppskrift her)

  • 1/2 dl soyasaus
  • 1–2 ss revet ingefær
  • 1/2 chili
  • 1 neve koriander
  • 1 ts sirup/honning/sukker)
  • Saften av 1/2 lime

Bland sammen og la det stå litt så smakane sette seg godt. Denne sausen er litt sterk, så du kan fint droppe frøa i chilien. Smak deg litt fram. Eg måtte ha meir soyasaus i for at det ikkje skulle bli for sterkt.

Detetter er det bare å dyppe rispapiret i vatn, fylle opp papiret med deilige ingrediensar og brette sammen som instruksjonen på pakken seier. Det kan være litt vanskelig i begynnelsen, men øvelse gjer mester 😊

 

Matprat har laga ein fin instruksjonsvideo her: