Idag er eg heime frå skulen. Heldigvis ikkje fordi eg er sjuk, men rett og slett forslått! Igår var vi nemlig på Aquarama og hadde leigd ei surfebølge. Og fy søren for nåken knall og fall det blei.. Ein time med surfebølge resulterte då i at eg ikkje hadde sjangs å lette hovudet i frå puto idag.. Så for å trøsta meg litt så laga eg havregrynspannekaker med sjokado på! Sjokado må ver heilt genialt, avokado med kakao i.
Du treng: 1 avokado ♥ 4 ts kakao ♥ 3- 4 ts sukrin ♥ ei klype salt ♥ 4 dråpar søtning ♥ 1 spskj kesam
Idag blei middagen veldig enkel, men god. Eg hadde bare alt av grønsaker vi hadde tilgjengelig som brokkoli, blomkål, løk og søtpoteter i ei form. Heiv over steikte kyllingbitar og bacon og blanda alt ilag med ein boks med kokosmjelk. Krydra godt, litt ost på toppen og inn i ovnen på ca 200 grader til grønsakene begynna å bli klare 🙂 Enkelt og godt. Eg hadde og byggis ved sidan av 🙂
Kvar dag er ein fest, eller ka? Og sidan det er lillelørdag idag passa det godt med oppskrift på ei fantastisk god sjokoladekake 🙂 På søndag fekk vi i allefall veldig lyst på nåke digg, og sjokoladekake er virkelig ikkje nåke vi ete kvar dag, eller kvar mnd :p Oppskrifta fant eg på godt.no og gjore litt om på den alt etter som 🙂
Du treng: 150 gr smør ♥ 30 gr kakaopulver ♥ 3 egg 3 dl sukker ♥ 150 g kveitemjøl ♥ 1 ts bakepulver
Start med å smelt smøret og bland det saman med kakaoen og pisk sukker og egg til eggedosis. Bland smør og kakao i eggedosisen og sikt derretter inn det tørre. Eg steikte det i ei stor smurt ildfast form som vi bruker til lasange. Steikte den på 180 grader til den var klar, altså ca 15-20 min.
Til glasur blei det litt “ta det man har”. Eg smelta smør og blanda kakao inn. Deretter brukte eg litt maisena og kokte opp. Det blei litt for lite så eg tilsatte litt mjelk. Her har eg altså då ingen oppskrift eller aning på kor mykje eg brukte av kvar ingrediens 🙂 Toppa kaka med kokos! Den blei nett som Ann-Helen lagar den 😀
PS: Ja, den er like saftig og god som den ser ut 😉
Igår var ein svart innholdsrik og kjekk dag på skulen. Vi klassekontaktane arrangerte fagdag med fokus på trening og ernæring. Dagen starta med foredrag og vi fekk servert ein fantastisk lunsj og at eg vann ikkje mindre enn to(!) vinflasker på vinlotteriet 😀 er tredje fredagen eg vinn no, så dei andre på ksulen synes ikkje det er kjekt lenger 😉
Vi hadde og ein bonus for dei 25 første påmeldte, nemlig havrafting i skjærgården! OG wow, for ein opplevelse det var! Det er virkelig godt å kjenna at ein lever, for å sei det slik. Når ein hopper på 4-5 meter høge bølger er det eit ganske heftig smell som kjem når du lander igjen. Sto med beina i 90grader i nesten 40 minutt i strekk, men overraskande nok så kjente eg det mest i rompa idag (blåmerke :p ) Vi blei suita opp i nåken fantastiske drakter
Heilt sidan eg såg desse bildene når eg var liten har eg vore forelska i dei. Fargane og alt bare stemmer og er heilt meg! Eg har jo sjølvsagt ikkje råd til å ha dei ekte varene på veggen, men har eit håp om å kunne ha desse “kopiane” i frå Bohus ein dag! Dette er faktisk einaste bilda eg har sett og har likt skikkelig godt, og eg har sett etter mange.. Bilda blei og godkjente av mannen i huset!! Han sa: “Isbjørnar er jo kult! Svære dyr” * hurra* Vebjørn Sand i mitt <3
Dette er jo “bare” dei bildene som ligg på Bohus si heimeside, men det er bilder i denne kategori som er favoritt. Kan og være andre bileter med liknande motiv.
Puh, for ein lang dag! Våkna opp kl 07 til ein melding om at ei på jobben var sjuk, og om eg kunne jobbe kveldsvakta for ho. Det kunne eg jo forsåvidt, så etter ein lang dag med bachelorjobbing sto 6 timar med jobb på senteret for tur. Det må ha vore dei 6 lengte timane i mitt liv… Det har vore lite folk på senteret dei siste vekene, men idag tok det kaka..Heldigvis var Therese på jobb tvers over gangen, så eg hadde nåken å snakke med 🙂 Når eg endelig kom meg heim så låg Vegard slengt på sofaen med Unitedkampen på tv´n.. Idag er han glad, dei leder jo 3-0! Og gjett om han blei endo gladare når eg sa det blei tacolefsepizza med pepperoni til kvelds! *seier*
No har husfreden senka seg og eg er klar for kveld og ein ny, og ganske lik, dag i morgon, god natt! 🙂
Idag er det lillelillelørdag, og kva passar ikkje bedre då enn ei oppskrift på muffins som dempar søtsuget? Eg var så heldig i å ha alle ingrediensene i hus, så då blei det desse. Du treng: 2 egg ♥ 60 g mandelmjøl ♥ 30 g kokosmjøl ♥ 1 ts bakepulver ♥ 1 dl mager kesam ♥ 30 g sukrin gold ♥ 1 ts kanel ♥ 1/2 ts kardemomme ♥ 1 reven gulrot
Pisk samen egg og sukrin til eggedosis og pisk forsiktig inn kesamen. Tilsett deretter alt det tørre og ei reven gulrot (tilpass dette etter størrelsen). Etter at eg hadde rørt rundt så merka eg at deigen blei alt for fast, så eg tilsette vatn til den blei passelig. Bruk ei skei og fordel røra i ca 10 muffinsformer. Steikast på 170 grader i 12-15 min.
Til ostekremen brukte eg litt philadelphia blanda med sukrinmelis.
Konklusjonen blir vel at eg ikkjelagar dei igjen.. Personlig så synes ikkje vi dei smaka noko spesiellt godt:p Trur det nok ein gang er den store mengden med mandelmjøl so bare blir heilt feil. Neste gang er skal lage gulrotmuffins blir det ikkje med den mengden mandelmjøl 🙂
Etter ein lang dag, som starta med trening på Elixia kl 07:00 *YES eg klarte å komma meg opp*, så er det endelig blitt kveld 🙂 No skal vi kosa oss med ost og kjeks og forhåpentligvis ein ny serie 🙂 Kanskje det er nåken som har serietips?:)
Eg har allerede starta veka med 8 km (!!) på mølla. Eg er så stolt 😀 At eg klarte å holda ut så lenge, utan å gå, er fantastisk. Eg er visst ikkje så gale trent som eg sjølv trur. Eg har og funne ut at om eg trenar på morgonen så får eg ein mykje betre dag. Eg et bedre og slepp å sitte heile dagen og “planlegge” når eg må gå i frå skulen for å trene. Trener eg tidlig er det heller ikkje så mange folk der, heilt supert ! 🙂 Slik ser veka mi ut:
Om eg klarer å gjennomføre denne veka vil eg sei eg er svært fornøyd på treningsfronten! Kan nok ikkje love noko, men det er bedre å ha ein plan enn ingen. Ikkje sant? 🙂
Linda Stuhaug er ei 20 år gammal jente som er utrulig inspirerande og flink til å lage gode og smakfulle rettar. Ho bloggar om sin store lidenskap for ein sunn livsstil. Rettane er heller ikkje så innvikla å lage, så det er nok noko som dei aller fleste klarar. På bloggen sin har ho tips og oppskrifter på sunne alternativ ti frokost, lunsj, middag, kvelds, snacks, bakst, kaker, dessertar og meir. Den siste mnd har ho i allefall inspirert meg til å kokkelera litt ekstra på kjøkkenet. Bare ta ein kikk på bildene under, er det ikkje firstande? Anbefalar verkeleg ein tur innom bloggen hennar. 🙂
