Eg har prøvd meg litt fram og bakt rundstykker uten reint fint kveitemjøl. Kveitemjølet er erstatta med rugmjøl og speltmjøl, i håp om at magen jobbar med meg og ikkje mot meg. Dei ser og smakar i alle fall veldig godt! Akkurat som mamma sine rundtstykker, om eg skal få skryta litt 😉 Dei er kjappe og lage, men krever litt heving for best resultat. 

Du treng:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

• 50 gram fersk gjær
• 5 dl lunka vatn
• 1 ss olje
• 1 ts salt
• 2 dl femkornsblanding (evt bland sammen korntypar som linfrø osv)
• 3,5 dl rugmjøl (fint)
• 9 dl speltmjøl

Slik gjer du:

• Rør ut gjæren i kroppstemperert vatn.
• Tilsett salt, olje og femkornsblanding
• Tilsett sikta speltmjøl, litt etter litt.
• Elt deigen godt. Eg brukte henda, men er du heldig kan du bruke kjøkkenaskin.
• Dekk til deigen og sett den på ein lun plass til heving. La den heve i ein time.
• Når deigen er ferdig heva, ruller du den ut til ei pølse. Deretter deler du den i 16 emner, og rull til rundstykker.
• Etterhev på ei bakeplate med eit tørkle over. La det stå på ein lun plass i ca 20 min.
• Pensle med vatn eller egg, og strø på litt frø.
• Steikast midt i ovnen på ca 200 grader, i 20-25 min. 

Det er ca 200-220 kcal i kvart rundstykke. 

#rundstykker #grovbakst #oppskrift #godtno #baking #brødmat #glutenfri #laktosefri #frifor