Vaniljekjeks, ein superenkel basekjeks som kan dekorerast akkurat slik som ein ønsker. No til nasjonaldagen kan det jo være artig å pynte bordet med flagg, kanskje ein kjeks på kvar tallerken? Her er det bare fantasien som setter grenser.

Du treng:

Annonsørinnhold

NÅ: 25% på bestselgende parfyme og deodoranter

• 200g usalta smør
• 1 egg
• 200g sukker
• 400g mjøl
• 2 ts vaniljesukker

Slik gjer du:

• Bland sammen smør og sukker i kjøkkenmaskinen til det blir mjukt og kvitt. Bruk eit K-element, og ikkje visp.
• Bland inn egg og rør forsiktig.
• Sikt inn kveitemjøl og vaniljesukker
• Bland deigen til ein fast klump, så er den klar.
• Sett den i kjøleskapet i rundt ein time for kjøling. Den blir lettere å arbeide med.
• Kjevle deigen ca 5mm tjukk, og bruk mjøl om den heng fast i kjøkkenbenken.
• Skjær ut flagg og plasser på eit steikebrett. Bruk gjerne linjal for å få dei litt finare enn mine.. Sett brettet i kjøleskap i ca 10 min før steiking, då unngår du at kjeksa mister fasongen sin under steiking.
• Steik på 180 grader i 8-10 min, eller til dei er klare og gyldne i kanten.
• Avkjøl kjeksa heilt før pynting.

Til pynt bruker eg royal icing:

• 500g melis
• 2 eggekviter
• 2 ts sitronsaft

Slik gjer du:

• Sikt melisen i ein bolle og tilsett eggekvite og sitron. Bland godt sammen.
• For å lage ytterkanten/konturene av flagget bruker du denne icingen, men for å fylle inn kan det være lurt å ha ein litt meir rennande icing. Du kan derfor tilsette litt vatn eller konditorfarge for å få den meir flytande.
• Bruk sprøyteposer eller plastposer til å få icingen på kjeksa.

#diy #kjeks #cookies #baking #bake #17mai #17mainrk #nasjonaldag #party #fest #festivitet #hobby #kreativitet