Heimelaga proteinsjokolade!

Superkjæresen komme heim imåro og eg har laga nåke godt som han kan eta både før og etter trening med god samvittighet, nemmlig proteinsjokolade! Den var kjempeenkel å laga og smakte overraskande godt, så no gjennstår det bare å sjå om Vegard liker den lika godt som meg 🙂

Du treng:

60 gram proteinpulver med sjokoladesmak ♥ 30 gram kokkosmjøl ♥  sukrinmelis ♥ Litt melk  Sjokolade

Bland sammen det tørre og tilsett mjelk til det blir ein seig masse. Eg rulla pølser i plastfolie og la dei i frysen i ca 30 min mens eg smelta sjokoladen i vannbad. Når sjokoladen er klar skar eg sjokoladerullane i passelige store bitar og dyppa i vannbadet. Strø pynt på med ein gang siden sjokoladen smelta ganske raskt 🙂 

Oppbevar i kjøleskapet og NYT!

Grove Scones med sesam-mjøl

Idag tidlig tok eg meg ekstra god tid før eg gjekk på skulen og leste.  Fant ut eg ville prøva å laga scones med sesam-mjølet eg fekk i posten tidligare i veka. Så godt det var med ferske scones til frokost og lunsj!

100 g sesam-mjøl 

 35 g fiberhusk 

 2 ts bakepulver  

♥ 1 ts salt 

 50 g linfrø eller sesamfrø

 litt smelta smør 

 150 g cottage cheese 

 2 egg 

 1-1,5 dl vatn

 

Bland alle ingrediensane sammen og legg ca like store deigklumpar på bakepapir. 

Steikes på 200 grafder i 20-25 minutt.

Oppskrift fra Funksjonellmat.

Heimelaga glutenfrie scones!

Heima aleina etter ei fantastisk innhaldsrik helg. Har hatt besøk av tante, onkel og ungane og har servert i bryllup! No har dei reist heim og eg nyte stillheten på sofaen med nysteikte varme scones! Oppskrifta er enkel og det tok under 20 min frå start til slutt. 🙂

♥ 2 dl grov glutenfritt mjøl

♥ 2dl fint glutenfritt mjøl

♥ 2 ts bakepulver

♥ 1 dl smelta smør

♥ 1 dl kesam (eg hadde ikkje kesam og bukte creme fresh)

 

Bland det tørre saman og tilsett fuktigheten. Rør rundt med ei sleiv og fordel deigen i tre delar på ei bakeplate. Form dei til rundingar og klapp dei litt flate. Del dei halveis på midten så blir det lettare å dela.

Steik i ovnen på 230-250 grader i ca 10 -15 min.  

 

Kalorifattig gele med jordbær!

Genialt og enkelt å laga om du har lyst på nåke godt til middagen neste dag! Er litt usikker på kor lang tid det tar før den stivnar, men er avhengig av størrelsen på skåla. 🙂

Eg brukte 8 dl vatn, 2 dl fun light saft, 10 gelantin plater.

Legg gelantinen i bløyt i kaldt vatn    Bland saft og vatn ilag og varm opp   Skvis vatnet av gelantinplatene og rør dei ut i den varme safta  Sett til kjøling! Voila!

Er eit supert og sunt alternativ til is og andre godsaker! Dessuten er det så godt at eg lett kunne ete heile skåla sjøl, uten dårlig samvittighet!

 

Heimelaga hjerteburger!

Vegard er på guttekveld og eg kosar meg heime aleine med heimelaga hjerteburger og grønsaker!  Vant ei hjerteform som kan brukast i steikepanno, genialt! Idag har eg og Mona vore på universitetet å lest praktisk økonomi i 8 timar! Planen er at vi skal der i morgon og. Satsar på å bli ferdig med pensum. Huff eg er lei, men er bare 6 dagar til eksamen.. No skal eg kosa meg vidare med Senkveld og jordbær! 

20 ligagull!

Her i huset feire me at United har tatt sitt 20ende ligagull! Og Vegard er litt trist for at Ferguson skal gi seg, så derfor lagte eg sjokolade- og blåbærmuffins! Huske ikkje oppskrifto heilt, men trur da blei sånn ca sånn: 2egg, 2 ss med mandelmjøl,1 ss vaniljekesam, 1ss sukrin, litt søtning, 1 ts bakepulver. Burde nok hatt litt olja i og, men glømte da.
Så tilsatte eg bare da eg ville ha som smak. 🙂 blei overraskande gode til at eg ikkje brukte nåke oppskrift.!:)

Heimelaga tacolefser

♥ 3 dl kveitemjøl (eg brukte grovt, men kan og bruka fint) 1 lita ts bakepulver ♥ 0,5 ts salt ♥ 1 ts olje ♥ 1 dl varmt vatn♥  

Bland sammen alt da tørra, deretter ha i olja og vatn. Kna det godt til det blir ein deig, tilsett meir mjøl om nødvendig. La det stå i 15 min før du deler deigen i fira deler og kjevler ut fira lefser. Steik dei i ei tørr steikepanna i ca 30-60 sekund. Husk at steikepanna må være tørr og uten noko olje!

Da gjekk overraskande bra å bretta dei sammen som tacolefse. Knakk litt nederst, men gjekk bra. Var egentlig ganske gode, sjøl om Vegard ikkje likte dei…(forventa)

Oppskrift: sunne sjokolademuffins

Me fekk lyst på nåke godt så eg såg litt rundt på forskjellige bloggar og fant denna oppskrifto på  www.anneliaaland.blogg.no/ . Oppskrifto gir 5-6 små muffins.

Du treng: 1egg ♥ 1/2 ts bakepulver ♥ 2 ss mandelmjøl ♥ 1 toppet ss fiberfin eller anna tørrvare ♥  3 – 5 ss melk, ♥ 2 ss søtning ♥  2 ss havregryn og smakstilsettning, eg brukte 1 ss kakao.


Bland alt sammen til ei jevn røra. Tilpass med meir mjelk. Steik midt i ovnen på, 200 grader i 15 min.

Til topping blanda eg Philadelphiaost, sukrin melis og stevia. Nyyyt! 🙂

God start!

Ein fin start på dagen med pannekaker og frukt!