Etter ei helg med venting så kom endelig flyttelasset vårt i går. Det er ikkje det at vi har trengt desse tinga dei siste vekene, men det er nåke med det når ein går å ventar.. Tida går liksom litt seint då.. Huff, flyttelasset vår har virkelig vokst det siste året! Vi satsar på å flytte inn i hus når vi kjem til Norge ja 😅
I går kom vi med kvar vår bag ned til leiligheten som familien til Vegard har leigd for påsken. Den ligg på stranda på Destin, så vi har det rimelig digg! Vi er virkelig på ferie, utenom at Vegard må på jobb idag og i morgon då… No skal vi ut å nyte sola her nede! Håpar påskesola viser seg heime i Norge og! 😊
Det er sikkert nåken som har starta påskeferien allerede kan eg tenke meg. Eg kjenne at eg gjerne skulle hatt meg ein tur på hytta i påsken, men det får vi heller ta igjen til neste år! 😊 Vi har som sagt fått besøk av heile familien til Vegard, og fekk då bu på stranda med dei i helga. Det var så godt med litt strandliv igjen.😊 Vi kjørte heim igjen på søndags kveld for å ta i mot flyttelasset vårt som skulle komme på mandagen. Vel, mandag er over og vi har ingen flyttelass enda.. Det er bare så typisk alle amerikanera vi har hatt å gjere med i forbindelse med flytting.. Ingenting er i orden, ingen tidspunkt blir overholdt… Heldigvis har vi fått bekrefta at flyttelasset skal komme hit idag kl 09:00, så vi får nå satse på det då 😅
Ein av dei siste søndagane i Phoenix, var eg med å jobba frivillig på eit arrangement i regi av spouseklubben. 😊 Denne gangen skulle vi selge mat og drikke i kiosk og boder på eit NASCAR arrangement. NASCAR er den største motorsportarrangøren i USA.🏎 Det er altså kort fortalt bilrace på ein bane. ✌
Vi kom litt tidlig slik at vi fekk sett litt før vi starta på vakta vår. Kan ikkje sei det var så suuuuper spennande, men det blei fulle tribunar etter kvart. 👍 Her er eg med Tanya, ei venninne som og har vært med i turgruppa 😊
På eit kvart stort arrangement i Usa, blir nasjonalsangen spelt av i begynnelsen. Amerikanarane stiller seg opp, gjerne med hånda på brystet, gjennom heile sangen. Snakk om patriota 🇺🇸 Det er faktisk ganske fasinerande/rørande å sjå på av og til..
Oppgavene våre var å selge mat og drikke. Dei aller fleste blei plassert inni denne kjipe kiosken her. Ikkje nok med at det var evig varmt der inne, så lukta da rimelig innestengt ferdigmat og 😅 Eg veit ikkje ka det var eg hadde gjort rett, men eg var superheldig og fekk stå ute i ein drikkebod. Her tok vi kun kontantar og vi solgte kun drikke! Heilt perfekt 😎
Vi sto under tribunen, og det var rimelig høg lyd der! Heldigvis fekk eg eit par øyreproppar av ein tilskuer, så eg klarte meg godt 😊 Kledde vel det forklet der? 😜
Folk var så ekstremt engasjerte. Dei skreik og hoia i fleire timar i strekk. Men igjen, slik er det jo på dei fleste arrangementa her borte. 😊
Sjølv om eg ikkje akkurat er så veldig interessert i bilrace og slikt, så var det jo kjekt å møte folk når eg sto og solgte. Dessuten fekk vi inn over 3000$, på dei to dagane vi stod der. Dette er pengar som går direkte tilbake til å dekke college utdanning til ungar av dei militære på basen. 😊
Driv du med nåke frivillig arbeid?
Er det nåken som veit om nåke frivillig arbeid i Norge?
Her kjem ein liten kjapp påskeDIY, som du enkelt kan ta med på hytta, i bilen eller lignande. Eg gjekk litt bananas i hobbybutikken når eg handla inn, og klarte sjølvsagt ikkje bestemme meg for fargar… Såå… Det blei litt mange påskeharar til slutt.. Vegard såg litt oppgitt ut, og lurte oppriktig på kor eg hadde tenkt å gjere av dei. Det veit eg jo sjølvsagt ikkje, men alt som er heimelaga får vi plass til 😅
Denne DIY fekk eg forresten inspirasjon til i fra ei veninne av meg. Ho heiter @frujklausen på IG 😊
Du treng:
Filt
Fyll (Eg brukte eit garnnøste som eg ikkje trengte)
papp / sjablong
sytråd
nål
saks
Brett filten i to og tegn opp figuren du vil ha. Klipp ut.
Sy deretter sting rundt. Husk å fyll haren med valgfritt fyll før du syr igjen siste cm rundt.
Eg tegna og opp to strekar på fingeren, slik at eg fekk ca store mellomrom mellom stinga rundt.
Eg har ingen aning kva stinga heiter, så det må dåke nesten bare finne ut av 😅
På nåken av harane limte eg på filt i ein kontrastfarge på halen. Eg vurderer og å sy på auger og munn på nåken av dei. Vi får sjå! 😊
Du kan henge dei opp, men eg valgte å knekke nåken grillspydpinnar i to og tredde dei nedpå. Passa supert i lag med ein liten blom 😊
Det er så tomt i leiligheten uten alle tinga våre!! Altså, eg glede meg sånn til flyttelasset komme på mandag så eg kan få putene mine og slikt igjen. Det gjer heile leiligheten det 😊
Er det nåke Mona kan, så er det indisk.😊 Eg har aldri sett nåken ha så masse forskjellig krydder i skapet, og i tillegg bruke det. Eg har alltid tenkt at indisk er så vanskelig å lage i fra bunnen av, men det er jo absolutt sant det ho seier, at om ein bare har krydderet så er det jo superenkelt å lage indisk! ✌️ Greit nok det tok litt tid, men til ein så god middag så var det verdt det. Neste gang eg skal lage, så skal eg hive sammen dobbel porsjon og fryse ned. Eg lagte og denne retten vegetar, men det er bare å tilsette kylling om ein ønsker det. Då treng ein ikkje sååå mykje kikerter i 😊
Ja, ingredienslista kan sjå litt skummel ut.. Men så verdt det!
Du treng (4 porsjoner) :
3 dl kikerter (1 boks) Eg brukte to stk, siden eg ikkje tilsatte andre grønnsaker.
2 dl cashewnøtter
1 løk
2 cm ingefær
7 dl grønnsakskraft, eller vatn kokt opp med grønnsaksbuljong
2 ss olje til steiking
1 ts paprikapulver
1 ts korianderkrydder
1 ts garam masala
1 ts salt
Pepper
1 ss tomatpure
2 dl kokosmelk
1 lime
Frisk koriander
Andre grønnsaker etter ønske. Feks potet, blomkål, brokkoli. Ferdigkokt.
Slik gjer du:
Bløytlegg cashewnøttene i ca. 1 time.
(Ønsker du flere grønnsaker i retten, kutt de opp og sett på kok)
Skyll kikertene til skummet forsvinn.
Rens løk, kvitløk og ingefær, og kjør det deretter så jevnt du greier i en kjøkkenmaskin. Ha blandinga over i ei lita skål.
Kjør cashewnøttene med halvparten av grønnsakskrafta heilt jevnt i kjøkkenmaskinen. Dette tar nåken minutt, så vær tålmodig. Desto jevnere du får dette desto bedre konsistens får du på sausen.
Varm opp olje i ei gryte. Ha i løkblandinga og steik den i nåken minutt mens du vender på den.
Ha i paprikapulver, korianderkrydder, garam masala, salt og pepper. Rør det sammen og la det surre i nåken minutt.
Ha i resten av grønnsakskrafta, tomatpure og kokosmelk, og skvis i safta fra limen. La det koke opp.
Bland deretter i cashewpureen. La det småkoke i 10 min.
Tilsett kikertene (eventuelt de andre grønnsakene du ønsker) og la det koke i 10 min til, slik at kikertene blir gjennomvarme.
Server med ris og finhakket koriander. Ha gjerne nanbrød til
Eg fekk ein stor porsjon ut av dette, så er kunne fryse ned restane. Det blei faktisk veldig godt når eg varma det opp igjen og. 😊
Stopp nummer to på den lille roadtripen vår var Antelope Canyon.😄 Om du googler navnet, så forstår du veldig fort kvifor dette var ein plass eg absolutt ville opp å sjå. Antelope Canyon er ei djup kløft som ligg i Navajo reservatet heilt nord i Arizona. Det finnes ei øvre og ei nedre kløft. Av fleire årsaker valgte vi å ta turen i den nedre kløfta. Det er billigare, det er mindre folk og det kjem meir lys inn i denne kløfta.
Etter å ha gått i 5 minutt kom vi til ein plass der vi skulle vente til det var vår tur. Guiden estimerte ei ventetid på 25 minutt, men eg er sikker på at vi sto i over 40 min. Eg er bare glad for at vi var der ein onsdag og ikkje i ei helg. Når det er høgsesong så er køen 4 ganger så lang, og ein kan fort måtte vente i 2 timar for å komme ned. Det er ikkje akkurat nåke interessant å stå ute i ørkenen å vente, og spesielt ikkje når temperaturen presser 50 grader c.☀️
Før 1997 kunne ein ta turen ned hit aleine, uten guide. Men dette blei ein slutt på når det kom ein oversvømmelse/ flash flood gjennom kløfta. Denne tok 11 menneskeliv. Etter dette har sikkerheten rundt turane ned blitt betraktelig skjerpa, og ein må ha guide for å komme ned. Vi valgte å ta turen mied Ken´s tours. Guidane var veldig snakkesalige og behjelpelige, og fiksa faktisk innstillingane på kameraet slik at vi skulle få best mulig bilder der nede. Vi følte oss heller ikkje usikre eller nåke mens vi var der nede. 😊
Sett deg tilbake og nyt! Altså, sjå på dette her då!! Det minner deg kanskje om den gamle Microsoft bakgrunnen som fulgte med pc´ane før? Det bildet er nemlig tatt her nede 😊
Fasinerande altså.
Løvens hule!
Ser du indianerhøvdingen bak oss? 😄
Her kan ein sjå innover der vi hadde gått. Her ser eg ein del ansikt og!
Nei, eg får prøve å begrense meg med bildene. Eg har ein HAUG av dei, men mange blir like når det kun er raud stein på dei 😅
Her kjeme vi ut av kløfta.😊 Hadde det ikkje vært for folka, så er det faktisk ikkje mulig å sjå at det er nåken utgang der.
Om du vurderer turen opp her bør du kanskje ringe å bestille på forhånd. Men… Det er alltid eit lite men… Navajo stamma stiller nemlig klokka, og det gjer ikkje resten av Arizona. Page, som er ein by som ligg inni Navajo reservatets land, stiller heller ikkje klokka.. Så, eg ville ha forsikra meg om kva tidssone dei opererer med der oppe, slik at du slepp å komme for seint.😊
Altså, her kjeme eit innlegg eg egentlig ikkje hadde trudd eg skulle dele her på bloggen. Nemlig eit DIY-innlegg der Vegard har stått for jobben!✌️ Før vi reiste til Florida skulle Eirik feire bursdag og ha ein avslutningsfest for alle sammen. Vegard hadde mest lyst å gi han nåke stort og uhamslig, slik at han fekk litt “problem” med å frakte det til Florida. Enkelt tenkte vi då! Koffor ikkje bare kjøpe eit beerpong bord. 😅 Helst eit stort eit. Dette var jo lettare sagt enn gjort, siden vi begynte å leite etter dette bordet sånn 3 timar før vi skulle vær i bursdagen.. Eg enda til slutt opp på Walmart, der eg kjøpte eit heilt vanlig stort klappbord.
Vi måtte altså ordne med det vi hadde i hus. Det blei store plastkoppar til sjablongar, pepsi max boksar for å holde glasa på plass og esker for å holde fasongen. 😊
Vegard spraya godt med spray på bordet. Spray gjerne i to tynne lag, slik at det tørker fortare. Eg holdt på eskene, slik at strekane blei rette og tydelige.
Pepsi Max kan brukast til alt! ✌️
Tada! Tenk at det kunne gjerast så enkelt. Hadde vi bært litt bedre til å planlegge og slikt, så kunne vi nok gjort det litt meir nøye då.. Men bordet funka jo til formålet sitt, så då sa vi oss rimelig fornøyde! 😅
Fornøyd mann på vei til bursdagsbarnet med heimelaga pakke! Det blei godt tatt i mot, og brukt mykje i bursdagen 😄
Huff for ein ubrukelig dag.. Planen var at vi skulle kjøre å bestille servicetime til bilen borti sentrum, og deretter kjøre heim igjen for å trene og ete middag før Vegard sku på jobb. Vel slik blei det jo absolutt ikkje..🙄
Når vi kom til verkstaden så fekk vi faktisk time med ein gang kl 12. Dei sa dei kun trengte 2 timar for full service. Supert tenkte vi! Dei lurte og på om vi hadde lyst å sette oss ned å vente eller sjå på nye bilar.. Altså i 2 timar? Nei, veit du ka..🙄 Så vi gjekk oss ein tur oppover mot Walmart for å kjøpe nåken nødvendighetar. Det gjekk jo greit det, einaste problemet i store deler av Usa er jo at det ikkje eksisterer fortau… Så der gjekk vi på graset langs hovedveien.. Folk såg på oss som to tullingar der vi gjekk. 😅
Veien som går på tvers på bildet er Interstate-10, motorveien som går i frå Jacksonville til Santa Monica beach. Den måtte vi då gå under 😅
Vi kom tilbake til verkstaden kl 14, og rekna egentlig med at bilen skulle vær klar. Neida, 2 timar blei til 3 og Vegard begynte å få litt dårlig tid med tanke på jobb.. Det blei rett og slett til at dei måtte avbryte siste del av servicen, slik at Vegard skulle komme seg på jobb. No skal vi levere bilen på verkstad kl 07:30 i morgon, nåke som er umenneskelig tidlig for oss og våras døgnrytmem😅
Heldigvis kom han usedvanlig tidlig heim ikveld, så vi fekk gjennomført middagsplanane våre. Det blei, for første gang på 9 år, pannekaker med bacon og blåbær! Han klagde litt her forrige veke, om at vi aldri har ete pannekaker i lag før. Så slik blei det til! Er det bare eg som har både bacon og syltetøy i samme pannekake? 😅 Fekk lurt Vegard til det samme då, så eg ikkje er heilt aleine med det lengre i alle fall!
No fekk vi akkurat beskjed om at besøket er forsinka med flyet. Eller flyet er kansellert, og dei står no i Atlanta uten nåken plan.. Får bare håpe dei kjem seg sørover i morgon tidlig, så dei kan få litt av dagen her nede i varmen😊
Dei to siste vekene i Arizona, så meir eller mindre maste eg på Vegard at han måtte ordne seg ein dag fri. Eg hadde nemlig planlagt at vi skulle kjøre heilt nord i staten for å gå ned i ein av sprekkene til Grand Canyon og sjå litt meir av underverka Arizona har å tilby. Han fekk ordna seg fri ein fredag, men så måtte han på jobb likevel.. Då begynte jo eg å bli litt stressa, siden bilane skulle sendast avgårde.. Heldigvis fekk vi tatt ut leigebil, og Morten, som vi delte leigebil med sa han kunne bli med på denne ekspedisjonen min! 😄 Så slik hadde det seg at vi kjørte 100 mil tilsammen den dagen. Det tilsvarer forresten Oslo-Trondheim tur/retur på ein dag 😅 Trur egentlig begge mannane var litt oppgitt over planen min, men når vi var heime igjen så konkluderte vi med at det hadde vært ein veldig fin dag! 👌
Første stopp på den lille dagsturen vår var Horseshoe bend.😊 Når vi kom fram til parkeringsplassen så var det lagt opp til ein liten gåtur. Eg trur heile turen er ca 2 miles(?), vi gjekk i alle fall i ca 15-20 min ein vei. Egentlig så trudde eg at horseshoe bend låg rett ved veien, så vær forberedt på å ta med vatn om det er varmt!
Tadaa! Her er alltså undervekret. Stilig eller? Dette er rett og slett Colorado river som har slanga seg gjennom landskapet. Og år etter år har den gravd seg nedover. Resultater er jo heilt fantastisk vil eg sei. 😊
Tenk at naturen har gravd seg fram på denne måten. Sjukt fasinerande å tenke på at elva har vært så høgt oppe før.
Fornøyde turistar på tur! Det var sjukt mange folk der, men eg bana meg vei framover og fekk nok den beste plassen 💪 Egentlig så syns eg kanskje at Preikestolen og Trolltunga er hakket verre enn dette. Mulig det er fordi landskapet er meir realistisk i Norge? Her er jo alt rødt og uvanlig for oss Nordmenn!
Arizona, du er fin! <3
Og når vi først var så langt nord, så fant eg ut at ein tur innom Utah også burde være på lista.🙄 Mannane var ikkje heeeilt i mot det då, men dei såg ikkje poenget. Så det betydde at det blei ein tur innom der og.😅 Det er eg glad for, for det var veldig fasinerande å kjøre i frå raude Arizona, og komme gjennom grensa til eit Utah som kun hadde gråstein! Skikkelig kult!
Ein liten film på grensa. Her kan ein sjå fjella og området rundt 😊
Tipp kven som har stått på kjøkkenet i fleire timar å bakt skinkehorn både med og uten gluten då! 🙋♀️ Tante- og onkel-ungane våre komme på besøk i dag, og etter ein lang flyreise kan det være godt med litt skikkelig mat for dei små kroppane deiras. Om dei er etande er nå ein anna sak, eg kan ikkje sei eg er den flinkaste med glutenfri bakst, så eg juksa å brukte ein ferdig pizzabunnpakke. Vel, det blei virkelig ikkje slik eg hadde tenkt. But hey, da e vel tanken som telle e da ikkje? 😅
Etter eg hadde baka dei glutenfrie horna, satt eg i gang med den andre varianten. Denne oppskrifta fant eg på Matprat, men eg erstatta 50% av kveitemjølet med grovt mjøl. Litt meir for magen å jobbe med er jo bare bra! 😋
Du treng:
1 kg mjøl. Eg hadde 50/50 med grovt og fint.
1 pose tørrgjær
2 ss sukker
1 ts salt
65 g smør
3 dl vatn
21⁄2 dl melk
Fyll:
Tomatpure/ tomatsaus
Skinke
Mais
Ost
Slik gjer du:
Bland alt det tørre i ein bolle. Smelt smør, ha i væske og varm det til 37 °C. Tilsett litt og litt mjøl, og rør sammen til ein deig. Har du kjøkkenmaskin kan du bruke den, om ikkje bruker du bare henda. Bruker du henda bør du holde igjen litt mjøl.
La deigen heve under eit kjøkkenhåndkle i ca 1 time.
Del deigen i tre emner, og kjevle ut tre runde pizzadeigar. Del dei i 8 like store pizastykker. Ha 1 ss tomatpure på kvar av stykkene og strø på litt anna fyll.
Rull kvar trekant sammen med den breiaste delen først.
Legg horma på eit steikebrett med bakepapir og la dei etterheve i ca 20 min.
Pensle horna med vispa egg og strø øve litt sesamfrø. Steik på 200 °C i 15-20 minutt, eller til dei er gyldne. Avkjøl på rist.
Du kan fint fryse ein del av desse horna, og ta dei opp når du ønsker. Hiv dei gjerne litt i steikeovnen, eller mikroen så dei får litt lunk i seg, dei er best då 😋 Eg har i alle fall stått å ete litt for mange horn etter kvar som dei har komt rykande ferske ut av ovnen 😅 Finnes det i heile tatt nåke bedre enn fersk gjærbakst?
