Aldri ein kjedelig dag her i gården nei! Idag har vi nemlig vært på kongleplukking. Det er til eit av mine kreative prosjekt, og for Vegard betyr det speletid. Dvs han blei gladelig med å fant kongler, slik at han kunne få timesvis med speiling ikveld. Han var faktisk riktig så engasjert og!
Vi var ikkje heilt sikker på kor vi skulle finne furutre, men tok sjansen på å kjøre til Yrjarhytta. Yrjarhytta er ikkje så langt i frå her vi bur. Det er og ei lysløype der som dei kjører skispor i til vinteren 😊
Funn! No står konglene i ovnen og tørkar, så det luktar furu i heile huset. Vegard blir sikkert veldig imponert når det luktar furu av middagen vår ikveld…😂
Nydelig solnedgang kl 14:18, sola går tidlig ned her oppe!
Juletreet vårt frå 2017 bærte preg av Usa. Juletreet er kjøpt i Arizona, samme med alle dei grønne og gullfarga kulene. Vegard fekk pynte treet i fjor, men i år har ikkje treet ei einaste grønn kule. Eg kasta nemlig alle i fjor i frykt for å måtte ha dei på treet i år og.. :p
Her er den fine kaktuskula mi som eg leita nesten heile Arizona etter! Fant jo nesten bare kuler med stadsnavn som Sedona, Page, Phoenix, Scottsdale osv på.. Men eg var bestemt, og fant til slutt ei med bare Arizona på. Florida har eg ikkje då, siden det ikkje var jul når vi var der.
I midten av november fekk eg meg ein kjapp helgetur til Kristiansand. Det var laga i stand babyshower for Mona! Mona er ei veninne i fra studietida som eg han masse med, egentlig kvar einaste dag når vi gjekk på skulen. Så kjekt at vi fortsatt har kontakt 🙂 Uansett, eg kom til Kristiansand på fredags morgon og tok bussen ned til sentrum. Ser fekk eg gått ein del å sjå i gatene (ingenting er finare enn Kristiansand til jul), sett litt i butikkar og luncha med ei tidligare jobbkollega. Så kjekt å få møtes igjen å bare sitte å snakke i timarsvis!
Julebyen Kristiansand er pynta så til de grader. Eg glømte sjølvsagt å ta bilder av torget, og eg var alt for tidlig til å få med meg lysshowet som i år skulle gå på fasaden til domkirka. Verdt å få med seg om ein er i Kristiansand i desember! Fredagskvelden var eg på overnatting hos Camilla, ei som var i USA samtidig som meg. Vi både spiste, drakk og snakka nok for heile helga den kvelden, så koselig!
Lørdagen blei det klart for babyshower! Og Mona, ho ante ingenting. Og i alle fall ikkje når ho plutselig såg meg, då måtte vi bare hoppe i armane på kvarandre og grine ein liten skvett :p
Dei ventar ei jente no i desember/januar, så eg måtte jo strikke nåke lite til lille babyen. Det blei ei Willums selebukse i deilig merinoull. Har lest at den skal være så godt for småtroll å bevege seg i. Eg fant og heilt tilfeldig verdens finaste body på Newbie-butikken, den passa jo heilt perfekt! Var det ikkje søtt ilag? 😀 Jenter må ikkje alltid ha rosa veit du 😉
Er det mulig, denne fantastiske retten her har eg heilt gløymt å dele med dåke! Eg har tidligare ete pekingand på resturant og synes at det er nåke spesielt og spennande med det. Får eg muligheten, så bestiller eg det. Det virkar jo egentlig vanskelig å ordne sjølv, altså steike ei heil and og greier, men det er det absolutt ikkje. Denne versjonen her er jo sjølvsagt litt enklare enn på restaurant, men det har absolutt ingenting å sei når smaken eg så god. 🙂
Den heile anda har vi kjøpt i Sverige, men i det siste har vi og handla andebryst på den lokale Asia-butikken. 2 andebryst er perfekt mat til 2-3 personar. Framgangsmåten er den samme, eg la bare alt som skulle inni den heile anda oppå andebrysta når dei var i ovnen. Andebrystet steikte eg i ca 30-40 minutt vs heil and i ca 2,5 time.
Fem-krydder (kinesisk krydderblanding du får på asiabutikk)
1 appelsin
1 ts revet ingefær
2 cm ingefær i tjukke skiver
Salt
1 agurk
1 pakke vårløk
1 pakke pannekaker fra asiatisk butikk
1 glass med peking and saus. Du kan og lage din eigen plommesaus om du vil, men denne ferdigvarianten her er heilt nydelig!
Ferdig rubba med krydder før steiking – 2,5 timer i ovnen + 15 min grill
Slik gjer du:
Sett ovnen på 180 grader.
Gni anda godt inn med revet ingefær, femkrydder og salt.
Skær appelsina i båtar og ingefær i skiver, og legg dei innin anda. Sett anda på ei rist oppå ei bakeplate med kant, kanten er for å samle opp alt fettet som renn av anda.
La anda steike midt i ovnene i ca 2,5 timar til den er gjennomsteikt og crispy. Ønsker du den litt ekstra crispy kan du sette temperaturen opp til 200 grader og grille den i 10-15 minutt. Men pass på! Steik i ca 30-40 minutt om du bruker andebryst.
La anda kvile i 15 min før servering.
Pannekakene skal dampast varme, men eg la dei i eit kjøkkenhåndkle og inn i mikroen. Har du bambussteamer er det supert!
Server med agurk, vårløk, saus, and og pannekaker.
Ser det ikkje spennande ut? Har du smakt peking duck før? 🙂
Nåke så enkelt som ei oppskrift på ei heilt enkel hue har eg ikkje klart å funne fram enda. Eg likar godt å ha oppskrift å følge når eg strikkar, siden eg har gått på nåken bommertar foråseidetsånn… Så her kjem rett og slett ei super enkel oppskrift på ei strikkahue til voksne og store barn 🙂
Bytt til pinne 3,5 og strikk rundt i 18 cm. Det er her du kan bytte på fargane om du ønsker.
Start felling. Fell slik: strikk 8 rett, 2 sammen, 8 rett runden ut. Strikk neste omgang rett. Fell på neste omgang. *7 rett, 2 sammen * snurp sammen når det er ca 18 masker igjen
Bruk akkurat dei fargane du har tilgjengelig! Eg gjekk for nåken skikkelige “gladhuer”, og brukte opp ein del av det sprekaste garnet mitt som eg kun hadde eit nøste av kvar farge. 🙂
Delfiakake er ein liten favoritt hos folk rundt meg i jula. Farmor til Vegard lagar alltid delfiakake, og den blir verna godt om og nøte til det ytterste av dei som får tak i ein bit. For meg blir delfiakake litt for mykje, så eg tenkte då at kanskje delfiakonfekt kunne være noko. Som tenkt som gjort, og i fjor blei delfiakonfekt pakka inn under treet til fleires store glede. Kanskje dette kan være ein fin gave som besteforeldre, foreldre, onkler kan sette pris på? Alle sett jo ekstra pris på heimelaga julegave!😊
Du trenger:
2 plater kokesjokolade a 125 gram
4 ss sterk kaffe
1 pk Delfiafett 250 g
2 egg
2-3 ss sukker
Litt marsipan, 1 pose seigetopper og litt valnøtter til pynt.
Slik gjer du:
Smelt sjokoladen i kaffien ved svak varme
Smelt delfiafettet ved svak varme og avkjøl
Visp eggedosis av egg og sukker, tilsett sjokoladen og visp deretter godt.
Tilsett delfiafettet litt etter litt mens du visper.
Visp godt slik at røra blir jevn og fin.
Kutt opp seigetoppene, valnøttene og rull små baller av marsipanen
Ha delfiarøra i ein spøytepose og fordel delfiarøre og pynt i konfektpapiret.
Endelig er det sosialt akseptert å gå i julegenser! Eller er det det forresten..? 😅 Er du komt i gang med julegavene enda? Kanskje du er ferdig? Her i huset er vi ikkje akkurat klare, men vi har jo tross alt 24 heile dagar igjen til å ordne det på. Med litt ekstra førjulskos og hygge så ordner det seg alltid 🎅 Ha ei nydelig førjulstid 🎄Ps: bildet er i frå i fjor. Eg er ikkje blitt brunette igjen.. 😅
God fredag folkens! Det er vel kanskje ikkje alle som er ferdige med julegåvene enda? Føle du at du begynne å få dårlig tid om du skal lage noko sjølv? Då kan eg anbefale deg å strikke ei hue! Det er absolut nåke dei aller fleste treng og brukar no framøve i kulden. Og det beste av alt, du treng ikkje bruke mange kveldane før du er ferdig med ei. 😊
Nåke så enkelt som ei oppskrift på ei heilt enkel hue har eg ikkje klart å funne fram enda. Eg likar godt å ha oppskrift å følge når eg strikkar, siden eg har gått på nåken bommertar…Så her kjem rett og slett ei super enkel oppskrift på ei strikkahue til voksne og store barn 🙂
Bytt til pinne 3,5 og strikk rundt i 18 cm. Det er her du kan bytte på fargane om du ønsker.
Start felling. Fell slik: strikk 8 rett, 2 sammen, 8 rett runden ut. Strikk neste omgang rett. Fell på neste omgang. 7 rett, 2 sammen runden ut. Neste mogang rett. Fortsett slik med 6-5-4-3 masker mellom kvar felling til det er 18 masker igjen, snurp sammen!
Bruk akkurat dei fargane du har tilgjengelig! Eg gjekk for ei Mariusinspirert hue og nåken skikkelige “gladhuer”. På den måten brukte eg og opp ein del av det sprekaste garnet mitt som eg kun hadde eit nøste av kvar farge. 🙂
